وصفة فاخرة ومميزة من الحلويات الغربية الأكثر شهرة وانتشارا حول العالم. والتشيز كيك هو حلى أمريكي غزا العالم وبات محط إعجاب الملايين نظرا لطعمه الخلاب ومكوناته المتنوعة. والمعروف أن التشيز كيك الأصلي يتألف من طبقة من البسكويت المفتت الممزوج مع الزبدة والمرصوص في قالب خاص، توضع فوقه طبقة من الجبن الكريمي المخلوط مع الكريمة أو السكر والجيلاتين كي يتماسك. وقد أدخلت إضافات كثيرة للتشيز كيك حسب أذواق الناس، مثل وصفة تشيز كيك بالتوت التي نقدمها لك اليوم والتي يمكن إعدادها بدون فرن.
المقادير
1 علبة توت بري
¼ كوب ماء
3 ملعقة كبيرة حليب بودرة
150 جرام زبدة
1 علبة قشطة
3 ظرف كريمة الخفق السريعة
8 حبات جبن كريمي
2 باكيت بسكويت مفتت
طريقة التحضير
• في وعاء مقاوم للحرارة، ضعي الزبدة على نار هادئة حتى تذوب تماما. • اضيفي البسكويت المفتت للزبدة وادعكي المكونات جيدا. • ضعي طبقة من البسكويت المخلوط بالزبدة في القالب الخاص بالتشيز كيك ورصيه جيدا. • في الخلاط الكهربائي، اخلطي جميع المكونات من الجبن والماء والكريمة والقشطة وحليب البودرة ما عدا التوت. • اضيفي الخليط فوق طبقة البسكويت مع ضرورة توزيعه جيدا باستخدام ملعقة خشبية. • ضعي القالب في الثلاجة لمدة لا تقل عن 5 ساعات ثم زينيه بالتوت البري وقدميه باردا.
