تعتبر التشيز كيك من وصفات الحلويات اللذيذة المنتشرة بمذاقها الرائع حول العالم، وللتشيز كيك وصفات عديدة فمنها تشيز كيك الفراولة و تشيز كيك الأناناس وتشيز كيك اللوتس التي سنتناول طريقة عملها اليوم. وتشيز كيك اللوتس من الوصفات اللذيذة التي تحسن المزاج وتشعر عشاقها بالسعادة، لذا تعلمي معنا عزيزتي اليوم طريقة عمل تشيز كيك اللوتس البارد.
المقادير
1 ملعقة كبيرة زبدة لينة 2 ملعقة كبيرة قشطة مقادير الحشوة: ثلاث علب جبن فيلادلفيا ½ 1 كوب من كريمة الخفق 1 ملعقة صغيرة فانيليا 2 ملعقة كبيرة سكر مقادير التغطية: علبة زبدة اللوتس ¼ كوب كريمة الخفق
طريقة التحضير
اطحني بسكويت اللوتس حتى يصبح بودرة ناعمة ثم أضيفي له الزبدة و الكريمة واخلطيهم جيدا حتى تتجانس المكونات وتصبح عجينة متماسكة. في قالب التشيز كيك ضعي العجينة السابق تحضرها مع رصها جيدا في القاع. لتحضير الحشوة ضعي كريمة الخفق في الخلاط واضربيها جيدا حتى تصبح كثيفة وقوامها غليظ ثم أضيفي لها الجبن الكريمي، واضربيهما معا حتى تتجانس المكونات ثم أضيفي الفانيليا و السكر إلى الحشوة وتابعي الخلط للحصول على خليط كريمي خفيف وناعم. صبي الحشوة على سطح التشيز كيك، وقومي بتوزيعها في كافة الأنحاء بواسطة سكين مسطح ثم أدخليها الثلاجة لمدة لا تقل عن 6 ساعات حتى تتماسك المكونات وتصبح جاهزة. قومي بتحضير طبقة التغطية، وذلك بضرب كل من زبدة اللوتس و كريمة الخفق معا وبشكل جيد حتى تذوب الزبدة ويصبح قوامها سائلا، ثم ضعيها على سطح التشيز كيك. وأخيرا زيني قالب تشيز كيك بحبات اللوتس وبعض الفاكهة المفضلة لديك وبحسب ذوقك أنت.
