من وصفات الأطباق الرئيسية للوصفات الجاهزة والتي يمكن تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة وصحية. والبرجر هو عبارة عن قطعة من اللحم أو الدجاج يتم تتبيلها بتتبيلة خاصة وتشكيلها على شكل أقراص ثم شويها أو قليها، وهي من وصفات المطبخ الأمريكي التي غزت العالم وباتت الطبق المفضل للملايين خصوصا الأطفال. يقدم البرجر عادة مع البطاطس المقلية وسلطة الكول سلو وهي مزيج من الملفوف المفروم أو المقطع والجزر المبشور مع المايونيز إضافة إلى المخللات والطماطم والبصل وإضافات أخرى حسب ذائقة كل شخص.تعلمي معنا اليوم طريقة عمل برجر دجاج في المنزل، وهذه الطريقة تساعدك في إعداد كمية من البرجر ووضعها في الفريزر لاستخدامها متى أردت.
المقادير
1 كيلوجرام صدور دجاج مفرومة ناعم
1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعم
1 ملعقة كبيرة زيت
1 ملعقة صغيرة بابريكا
½ ملعقة صغيرة سماق
1 بيضة كبيرة مخفوقة
2 كوب بقسماط خشن
1 كوب دقيق
ملح وفلفل اسود حسب الرغبة
طريقة التحضير
• في وعاء كبير، ضعي الدجاج والبصل والبابريكا والسماق والملح والفلفل الأسود والزيت وقلبي جيدا • شكلي الدجاج على شكل اقراص، ثم اغمسيها في الدقيق ثم البيض وبعدها البقسماط • رصي اقراص البرجر في اطباق بلاستيكية، وضعي بين كل قرص ورقة زبدة ثم ضعيها في الفريزر • يمكنك استخدام اقراص البرجر بعد الانتهاء من تحضيرها، لكن ضعيها في الفريزر لمدة 30 دقيقة قبل قليها.
