وصفة شهية ومميزة للبان كيك الذي يعد من أبرز أطباق وجبة الفطور واحبها إلى قلوب الأطفال. والبان كيك وجبة صحية وخفيفة يمكن تحضيرها بمكونات ووصفات مختلفة ومتنوعة، مثل الفراولة أو الشوكولاته وتقدم عادة مع شراب القيقب الحلو المذاق أو العسل. حتى بالإمكان إدخال نكهات أخرى للبان كيك مثل التوت، وهناك طرق صحية جدا يتم فيها اعتماد الشوفان لإعداد البان كيك. تعلمي معنا اليوم طريقة عمل بان كيك بصوص الفراولة وقدميها لصغارك وضيوفك.
المقادير
4 بيضات متوسطة الحجم
½ كوب كبير حليب سائل
4 ملعقة كبيرة زبدة لينة
2 كوب كبير دقيق
3 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
¼ ملعقة صغيرة ملح
½ كوب كبير سكر
1 كوب كبير ماء
1 ملعقة كبيرة عسل طبيعي
1 عود قرفة
¼ ملعقة صغيرة قرنفل
¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب المبروشة
¼ كوب فراولة مقطعة قطع صغيرة
1 ملعقة كبيرة كريمة الخفق
طريقة التحضير
• في وعاء عميق، اخفقي البيض ثم اضيفي الحليب السائل مع الاستمرار بالخفق • ذوبي الزبدة ثم اضيفيها إلى المزيج السابق مع الاستمرار بالخفق حتى يتضاعف حجمه • ضعي الدقيق في وعاء آخر ثم اضيفي إليه البيكنج باودر والملح والسكر وحركي المكونات معا • اضيفي مزيج الحليب إلى خليط الدقيق واخفقيهما معًا حتى يصبح لديك عجينة لينة واتركيها لمدة نصف ساعة حتى تخمر • حمي مقلاة غير لاصقة ثم اضيفي مغرفة كبيرة من عجينة البان كيك واتركيها على نار هادئة حتى تظهر فقاعات صغيرة • اتركي البان كيك على نار هادئة حتى يصبح لونها ذهبيا ثم اقلبيها على الجهة الأخرى حتى يصبح لونها ذهبيا ايضا • ضعي الماء والعسل في وعاء ثم اضيفي إليه كل من عود القرفة وحبوب القرنفل وجوزة الطيب المبروشة • ضعي المزيج على النار واتركيه على نار متوسطة حتى يصبح الصوص سميكا • اضيفي إليه مكعبات الفراولة وكريمة الخفق واتركيه على النار لمدة 5 دقائق ثم ارفعيه • ضعي البان كيك في طبق للتقديم وزينيه بصوص الفراولة والكريمة وقدميه.
