كشفت دراسة أجراها باحثون في جامعة بيركلي- كاليفورنيا في الولايات المتحدة الأمريكية، حقيقة جديدة مفاجئة عن النحاس، وهي أن هذا المعدن يساعد على مكافحة البدانة.
وتظهر نتائج الدراسة التي نشرت في مجلات ومواقع علمية، منها Nature Chemical Biology، أن النحاس يمكن أن يساعد في تفكيك الخلايا الدهنية. فبحسب البروفيسور كريس تشانغ الذي قاد الدراسة وهذا الاكتشاف، فإن النحاس يعمل كمنظم.
وقال: “كلما وجد النحاس في الجسم فُكك المزيد من الخلايا. ونعتقد أنه سيكون من المثير للاهتمام دراسة الروابط بين نقص النحاس والسمنة والأمراض المرتبطة بها”.
يضطلع النحاس بدور هام في عملية التمثيل الغذائي عبر تحويل الخلايا الدهنية إلى طاقة. من هنا، تبرز أهمية تناول الطعام الذي يحتوي على النحاس. فيوصى للرجال البالغين بتناول 2 ميليغرام من النحاس، 1.5 ميليغرام للنساء البالغات، 2 ميليغرام للنساء الحوامل والمرضعات، 1.5 ميليغرام للأولاد والمراهقين بين 10 و19 سنة.
