في خطوة مشجعة دعا إليها علماء أمريكيون ، وافقت إدارة الأغذية والعقاقير الأمريكية على طرح علب من أنواع معينة من المكسرات ، بعد أن أظهرت الدراسات أن تناول حفنة منها يومياً يساعد على حماية القلب ، والمحافظة على نشاطه ووظائفه الحيوية .
وقد بينت البحوث أن تناول أونصة ونصف من المكسرات يوميا كجزء من الغذاء الصحي قليل الدهون المشبعة والكوليسترول ، قد يقلل خطر الإصابة بأمراض القلب . وبالرغم من احتواء المكسرات على سعرات حرارية عالية ، يرى الباحثون أنها قد تساعد على تخفيض الكوليسترول ، خصوصاً أن بعضها يعتبر مصادر جيدة للمواد المضادة للأكسدة .
وأشار الخبراء إلى أن علب المكسرات المطروحة مؤخرا تحتوي على كميات من اللوز والفستق والفول السوداني ، إضافة إلى الجوز العادي وجوز البقان ، وهي جميعها أنواع غنية بالأحماض الدهنية أوميجا – 3 ، التي تكون مفقودة من الغذاء الأمريكي العادي .
ولفت هؤلاء الخبراء إلى أن تناول أونصة ونصف ، أو حوالي ثلث كوب يومياً من المكسرات ، يلبي حاجات الجسم الضرورية من تلك الأحماض المفيدة ، التي تتوفر عليها المكسرات.
