أكد علماء تغذية مختصون في دراسة جديدة نشرتها مجلة “علوم الأعصاب” أن تناول المكسرات وغيرها من الأطعمة الغنية بفيتامين E تقلل خطر الإصابة بمرض الشلل الرعاشي أو ما يعرف علمياً باسم باركنسون .
وأوضح الباحثون في كلية هارفارد الطبية , أن هذه الأطعمة تحتوي على مركبات مفيدة أخرى , إضافة لفيتامين E , وهو ما يفسر سبب انخفاض خطر المرض عند الأفراد الذين يتناولون مكملاته وأقراصه الغذائية.
ولاحظ هؤلاء أثناء متابعتهم لأغذية 76890 امرأة و47331 رجلاً في أكبر دراستين أجريتا حول الصحة والغذاء , أن الأشخاص الذين تناولوا أطعمة ومأكولات غنية بالفيتامين , مثل اللوز والبندق وبذور عباد الشمس وزبدة الفستق السوداني , إلى جانب الخضراوات الورقية الداكنة واليقطين واللحوم مثل الكبد والجمبري والمحار وغيرها , عاشوا حياة صحية كاملة ساهمت في تقليل خطر إصابتهم بمرض الباركنسون , حيث انخفض لديهم الخطر بحوالي 32 في المائة بعد مرور 14-12 عاماً , مقارنة مع من تناولوا حصصاً لأقل من أطعمة فيتامين E.