أكد خبراء التغذية أن البطيخ الأصفر أو الشمام غني بمادة الكاروتين التي تخلص الجسم من الميكروبات وتسهم في الوقاية من أمراض السرطان والعلل القلبية الوعائية وفي تأخير أعراض الشيخوخة.
و أوضح الخبراء أن البطيخ الأصفر يتميز بغناه بالماء الذي يشكل أكثر من 90 في المئة من وزنه ولهذا يعتبر مرطبا ومنعشا ومطفئا للظمأ كما أنه يعد من أهم الفواكه الغنية بمادة الكاروتين التي تتحول في الجسم إلى الفيتامينA ويكفي الشخص أن يتناول 200 جرام من البطيخ الأصفر كي يحصل على ما يلزمه من حاجته اليومية من هذا الفيتامين.
ومن جهة المعادن يحتل معدن البوتاسيوم موقع الصدارة في البطيخ الأصفر 320 ملج/100ج ولهذا فهو يملك خواص مدرة للبول خصوصا أنه يحتوي على كمية ضئيلة من معدن الصوديوم وهذا ما يسهل من عمل البوتاسيوم في آلية إدرار البول.
