بالرغم من السمعة الرائعة التي اكتسبها الشاي الأخضر في محاربة الكثير من الأمراض وخصوصاً الخبيثة , نفى الباحثون اليابانيون أن يكون لهذا النوع من الشاي أي تأثير على خطر الإصابة بسرطان المعدة .
وقال الباحثون في الدراسة التي سجلتها مجلة ” نيوانجلاند” الطبية , إن الشاي الأخضر الذي يعتبر مشروبا شائعا في الدول الآسيوية , اكتسب إقبالا شديدا بعد أن ظهرت العديد من التقارير الصحية خصائصه الطبية والعلاجية , وخاصة في مجال الوقاية من الأورام السرطانية وخفض نسبة الكوليسترول في الدم , ولكن نتائج الدراسات التي أجريت معظمها في المختبر , لم تكن ثابتة , فقد أظهر بعضها أن الشاي الأخضر مفيد ضد المرض في حين نفى البعض الآخر هذه الآثار.
وعندما درس الباحثون آثار هذا الشاي على خطر الإصابة بسرطان المعدة , الذي يعتبر أكثر الأمراض السرطانية شيوعا في اليابان , حيث يكثر المواطنون من استهلاك الشاي الأخضر وقارنوا عدد فناجين الشاي المستهلكة يوميا ومعدلات الإصابة بسرطان المعدة , عند 26311 مواطنا في مقاطعة مياجي في شمال اليابان , لم يجدوا أي ارتباط أو علاقة بين كمية الشاي المستهلكة وخطر الإصابة بالسرطان.
ويرى الدكتور يوشيتاكا تسوبونو من جامعة سينداي اليابانية أنه لو كان للشاي الأخضر خصائص وقائية , لانخفضت معدلات السرطان بين الأشخاص الذين استهلكوا أكبر كمية منه , ولكن لم يلاحظ أي فرق بين الذين تناولوا خمسة فناجين أو أكثر والأشخاص الذين استهلكوا أقل من فنجان واحد.
وأشار إلى أن الشاي الأسود والأخضر وشاي أوولونغ جمعيها مستخلصة من نفس النبتة ولكنها تعالج بطرق مختلفة حيث يتم تبخير الشاي الأخضر في اليابان قبل تجفيفه . ويعتقد الباحثون أن الخصائص المضادات للأكسدة التي تتميز بها مركبات بوليفينول الموجودة في الشاي الأخضر هي المسؤولة عن فوائده الصحية والوقائية.
