دعماً للاعتقادات الشائعة أن الغذاء يؤثر في احتمالات الإصابة بمرض الزهايمر، أظهرت دراسة جديدة أن كبار السن الذين يتناولون السمك مرة واحدة على الأقل أسبوعياً ، أقل عرضة للإصابة بالمرض بنسبة 50 في المائة .
ووجد الباحثون في مركز سانت لوك الطبي في شيكاغو، أن خطر الزهايمر انخفض بنسبة 60 في المائة عند الأشخاص في سن الخامسة والستين وما فوق، ممن تناولوا السمك مرة واحدة أسبوعياً ، على شكل شطائر التونة، أو أصابع، أو قشريات، مقارنة بمن لم يتناولو السمك، أو تناولوه بكميات قليلة.
ولاحظ الباحثون في دراستهم التي نشرتها مجلة ” أرشيف العلوم العصبية ” وتابعت 815 شخصاً تجاوزوا الخامسة والستين ، أصيب 131 منهم بالزهايمر، أن الفوائد الصحية للسمك استمرت حتى بعد الأخذ في الاعتبار السن والعرق، وعوامل الخطر، مثل أمراض القلب.
وفسّر العلماء الأمر بأن الأحماض الدهنية أوميجا – 3 المتوافرة في الأسماك والمكسرات والزيوت النباتية، تحمي الدماغ ، وتمنع تشكل الصفائح الدهنية، التي تعطل الوظائف الدماغية الطبيعية وتسبب الزهايمر.
