طريقة عمل الثومية بدون بيض من المؤكد أنها خيار مثالي للأشخاص الذين لا يحبون تناول البيض أو لا يمكنهم ذلك لأسباب صحية. و الثومية من الوصفات الشهية والسهلة التي ترافق بعض الأطباق مثل الدجاج المشوي أو الشاورما او الشيش طاووق، لذا سنحضرها معك اليوم بدون بيض بنفس الطعم الشهي.
المقادير
3 فصوص ثوم
1 ملعقة صغيرة عصير الليمون
¼ ملعقة صغيرة ملح
¾ كوب زيت ذرة
5 ملاعق كبيرة نشاء
1 و ½ كوب ماء
طريقة التحضير
• نخلط النشاء مع الماء ونحركه حتى يذوب تماماً • نضع محلول النشاء على النار، ونحركه ببطء حتى يتكاثف المزيج، نطفئ النار تحته ونتركه يبرد تماماً • نضع في وعاء الخلاط الثوم، وعصير الليمون، والملح، ونخلط المكونات معاً مدة دقيقتين حتى تمتزج مع بعضها جيداً • نضيف النشاء إلى الخليط، ونعاود الخفق على سرعة متوسطة حتى تختلط المكونات جيداً، ثم نضيف الزيت كخيط رفيع إلى المكونات مع الخلط المستمر حتى تنتهي كمية الزيت.
