يعد إيدام اللحم من الأطباق الرئيسية غنية الطعم ورائعة المذاق، وخصوصا عند طهيه مع الخضراوات كالبطاطس. وإيدام لحم بالبطاطس من الأطباق التي تحظى بشعبية كبيرة جدا، ويمكن إضافة أي نوع آخر من الخضراوات إليه بحسب الرغبة لتزيد قيمته الغذائية إضافة إلى المذاق الشهي، لذا تعلمي معنا عزيزتي طريقة عمل إيدام لحم بالبطاطس لتقدمينه لأفراد أسرتك كوجبة غنية وشهية.
المقادير
• ½ كيلو فيليه لحم • 2 حبة بطاطس مقطعة مكعبات • 1 حبة جزر مقطع مكعبات • 1 حبة جزر مقطع مكعبات • 1 حبة بصل مفرومة • 1 حبة طماطم مقشرة ومقطعة مكعبات • 2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم • 1 كوب من الماء • 1 ملعقة صغيرة ملح • ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود • 2 فص ثوم مفروم • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون • 1 ملعقة كبيرة زبدة
طريقة التحضير
1. في قدر مناسب للكمية على النار سخني الزيت والزبدة على نار متوسطة. 2. أضيفي اللحم والثوم والبصل والفلفل الأسود وقلبي لمدة 10 دقائق حتى تذبل المكونات. 3. أضيفي الملح ومعجون الطماطم والطماطم وقلبي ثم أضيفي الجزر والبطاطس واتركيهم على النار لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج اللحم بحسب الوقت الذي ترينه مناسبا. اسكبي ايدام اللحم بالبطاطس في طبق التقديم وزيني بالبقدونس وقدميه ساخناً مع أرز أبيض أو بحسب الرغبة.
