وهي من وصفات المطبخ الايطالي الذي يسحرنا بأطباقه الشهية والغنية بالمكونات.ويمتاز هذا الطبق بكرات اللحم التي يتم حشوها بجبنة الموتزاريلا اللذيذة جدا والتي تضفي طعما أخاذا للحم، ويمكن تقديمها مع المكرونة وصلصة الطماطم.
• في وعاء، اخلطي اللحم المفروم مع البقسماط وبيض البيض والثوم البودرة والملح والفلفل والبيضة لحين الحصول على خليط متماسك. • قومي بتشكيل اللحم على شكل كرات. • ضعي داخل كل كرة، القليل من جبن الموتزاريلا ثم قومي بتكويرها من جديد. • ادهني صينية الفرن بالقليل من الزيت، صفي عليها كرات اللحم ثم ادخليها الفرن لمدة ساعة حتى تنضج ويحمر لونها. • قدمي كرات اللحم المفروم المحشو بالجبنة الموتزاريلا مع المكرونة.
