كم من مرّة سمعنا أو قرأنا هذه التوصيات وربما بات العديد منا يحاول احتساب حصصه اليومية من الخضار أو من الفاكهة أو الاثنتين معاً ليبلغ المجموع المطلوب . أي 5 حبات أو 400 غ على الأقل ! بيد أنّ... اقرأ المزيد
ما هي الحجج العلمية للدور الوقائي الذي تضلع به الفاكهة والخضار بالنسبة إلى بعض الأمراض المزمنة ؟ لقد أشارت وأكدت أكثر من 200 دراسة علمية أن الأشخاص الذين يتناولون الفاكهة والخضار بكميات قليل... اقرأ المزيد
بينت نتائج دراسة علمية أن على الشباب تناول الفواكه والخضروات بكثرة، لكي لا يصابوا بأمراض القلب في المستقبل. سجل العلماء في عام 1985 معلومات عن أكثر من 2500 شخص (18-30 سنة) تشمل نوع غذائهم وح... اقرأ المزيد
اكتشف العلماء نوعاً من المواد السكرية المفيدة في الخضروات الورقية. وهذه المواد السكرية الموجودة في الخضروات الورقية ” sulfohinovoza” تتغذى عليها البكتريا والفطريات وغيرها من الكائنات الحية.... اقرأ المزيد
بإمكان الفواكه والخضروات تخفيض احتمال الإصابة بسرطان الثدي بنسبة 24 بالمائة. اثبت هذا علماء جامعة هارفرد الأمريكية من خلال دراسة علمية اشتركت فيها 90 ألف امرأة، حيث بينت نتائجها ان تناول كمي... اقرأ المزيد
وصفة خفيفة وشهية ومفعمة بالفوائد الصحية التي نسعى اليها في حياتنا اليومية. والسموثي الأخضر هو خليط من الخضروات والفواكه كالجزر والخيار والكرفس والافوكادو وغيرها. ـ لتعطيك سموثي صحي للغاية يم... اقرأ المزيد
يقول باحثون إن أسباب نصيحة الأطباء الدائمة بالإكثار من تناول الفاكهة والخضراوات تتعلق غالبا بالفوائد الصحية في الأمد الطويل، لكن المواظبة على هذه الأطعمة ربما يحسن أيضا من الحالة المعنوية في... اقرأ المزيد
غذاء الخرفان أفضل دواء لعلاج السرطان … هذا ما أكده باحث أسترالي عثر على خلايا داخل أنواع من البرسيم تقضي على السرطان وهو يعكف حاليا مع فريقه على تطوير عقاقير توظف هذا الاكتشاف لعلاج السرطان... اقرأ المزيد
يتميز القلب بأهمية بالغة بين سائر أعضاء الجسم، فهو المسؤول عن سلامة تلك الأعضاء لدوره الرئيسي في ضخ الدم، وبالتالي إمداد جميع أجزاء الجسم وخاصة الدماغ بالأكسجين. وتنتج مشاكل القلب عادة عن ضي... اقرأ المزيد
مع تقدم البحث العلمي في مجال الغذاء و التغذية استجدت كثير من المعلومات عن مكونات الغذاء غير المعروفة مسبقاً وكذلك عن علاقة الغذاء بالأمراض المتفشية حديثاً. تتأسس التغذية الصحية الحديثة على ت... اقرأ المزيد
تشير البحوث الأخيرة إلى أن تناول الجزر واللفت والبطاطا الحلوة قد يمنع الخرف عند كبار السن لاحتوائها على مركبات تدعم وظائف المخ. فقد وجد العلماء أن الأشخاص الذين لديهم مستويات أقل من الكاروتي... اقرأ المزيد
أثبتت الدراسات أهمية تناول الفاكهة والخضراوات من أربع إلى خمس مرات يومياً، حيث إن الخضراوات خاصة ذات الأوراق الخضراء والصفراء تحتوي على كمية كبيرة من فيتامين ( أ ) و ( ب ) . وقد أثبتت الدراس... اقرأ المزيد
