يعتبر التفاح من الفواكه المفضلة للحمية القليلة السعرات الحرارية ، ويساعد على منع الشهية ما بين الوجبات . تحتوي كل تفاحة تزن 100 غرام على 47 سعرة حرارية .ولكن منافع التفاح تذهب إلى أبعد من ذلك ، فهو يساعد الجسم على تخفيض معدل الكولسترول في الدم وكذلك المعادن الثقيلة المسممة مثل الزئبق .ويحتوي قشر التفاح على فلافونويد Flavonoids الضرورية لحماية الرئتين من تلوث الهواء والجو.
ما هي الفوائد الأخرى للتفاح؟
يعمل التفاح على تنظيم المرور المعوي ، كما ويقي من مخاطر السكتة الدماغية والسرطان .وقد توصلت إحدى الدراسات ، التي دامت 24 عاماً وأجريت على 10 آلاف شخص ، إلى أن هناك علاقة متينة بين تناول التفاح والتقليل من الإصابة بسرطان الرئة.
هل يمكن طهو التفاح ؟
يرغب العديد من الأشخاص بتناول التفاح المطبوخ ، سواء على شكل فطيرة أو أي شكل آخر ، ولكن للحصول على فائدة أكبر يفضل تناول التفاح بشكل نيئ ، فطهي التفاح يقلل من مستوى الفلافونويد Flavonoids حوالي 70 في المئة ، لأن الماء يعمل على امتصاص هذه المواد المغذية . وإن رغبتم بسلق التفاح أو طهيه بطريقة أخرى ، يستحسن أن نشرب الماء الذي تم سلق التفاح فيه . هذا ويفضل تناول التفاح دون إزالة القشرة ، لأن الفلافونويد في قشرة التفاح بشكل أكثر كثافة.
