حلى لفائف القرفة، نوع من الحلويات الغربية الذي يمكنك التعرف اليه من رائحته النفاذة قبل أن تراه، والسبب في ذلك يعود لهذا التابل المميز. والقرفة، هي أحد التوابل المفيدة والمغذية والتي تمتاز بطعمها الحاد ورائحتها القوية، ويتم تحضير لفائق القرفة باستخدام القرفة بشكل رئيسي.
حلى لفائق القرفة هي صنف من الفطائر الشهية التي يمكن تحضيرها بوصفات ومكونات مختلفة، وتأتي على شكل لفائف مخبوزة في الفرن. ويمكن تقديم لفائف القرفة مباشرة بعد خبزها او تحضير صوص خاص بها.
المقادير
2 كوب طحين 3 ملعقة صغيرة فانيلا 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية 1 كوب سكر 4 ملعقة كبيرة حليب بودرة ½ كوب زيت 1 كوب ماء قرفة مطحونة
طريقة التحضير
في وعاء، اخلطي الطحين والفانيلا، والبيكنج باودر، والخميرة، والحليب، والسكر، ثم أضيفي الزيت واعجني المكونات جيداً
أضيفي الماء إن احتاجت العجينة ذلك، واتركيها ترتاح مدة ساعة حتى تختمر
قسمي العجينة إلى 4 أقسام، وافردي كل قسم باستخدام الشوبك على شكل مستطيل
ادهني وجه العجين بالزبدة، ورشي القرفة والسكر المطحون داخل العجينة ولفيها، ثم قطعيها إلى 3 أقسام
كرري الخطوات حتى تنتهي من كمية العجينة، وبعد ذلك اتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة
ادهني الصينية بالزيت، وضعي فيها لفائف القرفة بشكل مرتب، واخبزيها بالفرن مدة 30 دقيقة حتى يحمر الوجه من الأعلى
بعد أن تصبح لفائف القرفة جاهزة، أضيفي القطر او الصوص إليها وقدميها.
