للكنافة شعبية كبيرة في عالم الحلويات الشرقية ولها عشاقها الذين يحرصون على تناولها بمختلف أنواعها، وخصوصا كاسات الكنافة بالكريمة. وتعد كاسات الكنافة بالكريمة والقشطة والمانجو من ألذ وأطيب وصفات الكنافة وخصوصا مع إضافة المكسرات لها، كما توجد أنواع أخرى للكنافة مثل الكنافة بالجبن ولفائف الكنافة بالبندق وغيرها.
المقادير
• ½ كيلو كنافة • ١ كيلو مانجو مقطع مكعبات • ١ ملعقة صغيرة سكر • ٢ كيس كريمة خفق • ٢ ملعقة كبيرة قشطة • ٥ ملاعق كبيرة زبدة • 1 كوب قطر • مكسرات للتقديم حسب الرغبة
طريقة التحضير
1. قطعي الكنافة واخلطيها بالزبدة، ثم وزعي السكر عليها جيدا. 2. احضري صينية مناسبة وادهنيها زبدة ثم افردي الكنافة عليها واضغط عليها جيدا. 3. حمي الفرن على درجة 180. 4. ادخلي الكنافة في الفرن وضعيها في المنتصف واتركيها مدة نصف ساعة وراقبيها جيدا. 5. اخلطي كريمة الخفق والقشطة جيدا. 6. اخرجي الكنافة من الفرن واسقيها بالقطر. 7. ضعي الكنافة في كاسات التقديم، وضعي الكريمة المختلطة بالقشطة فوقها ثم ضعي قطع المانجو، ثم طبقة آخري للكنافة، وزينيها بالكريمة والمانجو وبعض المكسرات المفضلة لديك.
