أفاد باحثون مختصون أن الغذاء الشائع في دول حوض البحر الأبيض المتوسط مثل اليونان وإسبانيا وإيطاليا والعديد من الدول الغربية ، الغني بالجبنة وزيت الزيتون والمكسرات ، قد يساعد على الوقاية من أمراض القلب والسرطان . وأظهرت الدراسة الجديدة ، التي أجريت على حوالي 22 ألف شخص يوناني ، أن الكميات الكبيرة من الطعام المترافق مع الخضروات والفواكه الطازجة ، تقلل خطر الوفاة من أمراض القلب بحوالي 33 في المائة ، ومن السرطان بنحو 24 في المائة .
وقال الباحثون إن الغذاء ، الذي يختلف من بلد لآخر ، غالباً ما يتضمن حصصا شهرية من اللحوم ، ووجبات أسبوعية من الدجاج والطيور والبيض والحلويات ، بينما يتم تناول الخضروات والفواكه والمكسرات والبقوليات وزيت الزيتون والرقائق غير المنخولة والجبنة واللبن والسمك بصورة يومية .
وعلى الرغم من أن زيت الزيتون مسؤول عن الكثير من الفوائد الغذائية ، فلم يحدد البحث ، الذي نشرته مجلة ” نيوانجلاند ” الطبية، أي الأطعمة هي المسؤولة عن الوقاية وتحسن الصحة .
ويرى الأطباء في مستشفى بريجهام وومنز الأمريكي ، أن الأثر الوقائي لهذا الغذاء مشترك ، أي إنه ناتج عن اتحاد عناصر غذائية ، أو أطعمة خاصة معا ، حيث تتفاعل بطريقة ما لتقليل مخاطر السرطان وأمراض القلب . وتلعب الرياضة والنشاطات الحركية والبدنية دورا حاسما في تقليل معدلات الوفاة ، وتقلل خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب بحوالي 28 في المائة عند الأشخاص ، الذين يمارسونها لمدة ساعة يوميا على الأقل .
