وصفة ستحوز إعجاب كل من يتناول هذا الكيك الذي يمكن تحضيره على الغاز وبنفس المكونات والطعم اللذيذ. وإعداد كيك سهل وسريع بدون فرن، أمرٌ ليس مستحيلاً لكنه بعيد بالنسبة للكثيرين ممن قد لا يجدون الطريقة المناسبة لتحقيقها. إلا أن العديد من الأمهات والجدات لم يكن لديهن سابقاً أفران كبيرة لتحضير الكيكات، لذا كنَ يخبزن الكيك على الغاز بطرق مختلفة منها البخار كما في وصفة اليوم.
1. في قدر على النار، ضعي السكر والحليب والفانيلا والزبدة واخفقي على نار متوسطة الى ان يذوب السكر والزبدة، ثم ارفعي القدر عن النار واتركيه على جنب دافئاً 2. اضيفي البيض المخفوق فوق المزيج واخفقي الى ان تتجانس المكونات جيداً 3. انخلي الدقيق والكاكاو والبيكنج باودر والصودا في وعاء خلط كبير، ثم اسكبي خليط البيض والحليب فوق خليط الدقيق واخفقي الى ان يتمازج الخليطان جيداً 4. سخني جهاز البخار، ثم ادهني صينية الكيك بالزبدة ورشي على الوجه القليل من الدقيق 5. اسكبي مزيج الكيك في القالب وضعيه على ماكينة البخار وغطيه بورق الالمنيوم جيداً، ثم غطي الماكينة واتركي القالب على نار متوسطة لمدة 45 دقيقة 6. اخرجي القالب من ماكينة البخار واتركيه يبرد قليلاً، ثم زينيه وقدميه.
