وصفة مميزة للكيك البسيط الذي يمكن إضفاء لمسة سحرية عليه من خلال بعض الإضافات الجميلة مثل النسكويك. وكيك النسكويك هو نفسه الكيك الإسفنجي الذي اعتدنا على تحضيره، وإنما هذه المرة بإضافة بودرة النسكويك المصنوعة من الكاكاو اللذيذ الذي يعشقه الصغار تحديداً. بحيث سيصبح هذا الكيك مغرياً لأطفالك في حال كنت تواجهين مشكلة معهم في تناول الحلويات. يمكنك تزيين كيك النسكويك بطبقة بيضاء من السكر والزبدة والحليب والفانيلا، كما يمكن إضافة أية مكسرات أو إضافات أخرى على هذا الكيك الخلاب.
المقادير
• 6 ملعقة كبيرة بودرة نسكويك • 2 كوب طحين • 2 ملعقة كبيرة بيكنج صودا • 1 ملعقة صغيرة ملح • 2 حبة بيض • 1 و ½ كوب سكر • 2 كوب حليب سائل • 1 ملعقة صغيرة فانيلا • للتزيين: • 1 و ½ كوب سكر بودرة • ½ كوب زبدة مذوبة • 1 كوب حليب سائل • 1 ملعقة صغيرة فانيلا
طريقة التحضير
1. سخني الفرن على درجة حرارة 170 مئوية، وادهني قالب كيك بالزبد ثم رشيه بالطحين 2. في وعاء متوسط، اخلطي الطحين مع السكر والنسكويك والملح 3. في وعاء أخر عميق، قلبي البيكنج صودا مع الفانيلا والحليب، ثم أضيفي البيض واخفقي جيداً 4. أضيفي خليط البيض والحليب إلى خليط الطحين والنسكويك، واخلطي المكونات حتى يصبح الخليط ناعمًا اخفقي السكر مع الزبدة والحليب والفانيلا جيداً 5. اسكبي خليط التزيين فوق الكيك واتركيه يبرد تماماً قبل التقديم.
