وتعد عجينة البيتزا من أبرز المكونات الأساسية لعمل البيتزا الشهية الآتية من المطبخ الإيطالي. وفيما تجد بعض النساء صعوبة في إعداد عجينة البيتزا الممتازة والمناسبة لتحضير هذه الوصفة السريعة والتي يعشقها الصغار والكبار على حد سواء، فإن تحضير عجينة البيتزا الذي لا يتطلب إلاّ وقتا قليلا يمكن تحقيقه من خلال الوصفة التالية التي يتم فيها استخدام الحليب المجفف بدلا من الحليب السائل.
المقادير
5 كوب دقيق
¼ كوب زيت
¼ كوب سكر
2 ملعقة كبيرة حليب البودرة المجفف
1 ملعقة كبيرة خميرة
2 كوب ماء فاتر
ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير
ضعي الخميرة والسكر في كوب الماء الفاتر وحركيها جيدا حتى تذوب وتتفاعل
اضيفي الملح والزيت والدقيق والحليب واعجني المكونات جيدا حتى يصبح العجين طريا واملسا
ضعي عجينة البيتزا في مكان دافئ مدة ساعة ونصف أو حتى يتضاعف حجمها
استخدمي عجينة البيتزا في اعداد بيتزا بالمكونات والحشوات التي تفضلين.
