طريقة عمل مهلبية التمر بدون سكر، وصفة شهية وخفيفة من الحلويات سريعة التحضير التي يحلو تقديمها في مناسبات عدة اهمها شهر رمضان. والمهلبية هي مزيج بسيط من الحليب والسكر والنشا، سهلة التحضير ويمكن تقديمها بوصفات مختلفة مثل مهلبية الشوكولاته او مهلبية التمر كما في وصفة التمر. كما بالامكان الاستغناء عن السكر في هذه الوصفة نظراً لاحتوائها على التمر.
المقادير
• 4 كوب حليب • 2 ملعقة كبيرة نشا • 20 حبة بلح طري • 1 ملعقة صغيرة فانيلا او ماء ورد • 1 كوب مكسرات مفرومة
طريقة التحضير
1. في وعاء صغير، ذوبي القليل من النشا مع الحليب البارد 2. في وعاء على النار، اضيفي باقي كمية الحليب واتركيه حتى يغلي ثم اضيفي النشا المذاب مع التقليب السريع بواسطة المضرب اليدوي 3. اغلي المزيج لمدة 7 دقائق ثم اضيفي الفانيلا او ماء الورد 4. افرمي البلح واضيفيه إلى الخليط السابق وقلّبيه معها 5. اسكبي مهلبية التمر في اكواب مناسبة وزينيها بالمكسرات وقطع التمر ثم قدميها.
