طريقة عمل شوربة الشوفان باللحم، وصفة ولا اشهى لطبق الشوربة الذي يحضر بقوة على كافة الموائد. وشوربة الشوفان باللحم طبق شهي وصحي ومغذي في الوقت ذاته، كونه يجمع بين الشوفان الذي يتصدر الحبوب الكاملة والغني بالالياف التي تحارب الامساك وتعزز الشعور بالشبع. اما اللحم فهو من البروتينات الحيوانية الضرورية لبناء الكتلة العضلية في الجسم.
المقادير
2 ملعقة كبيرة زيت أو زبدة 1 حبة متوسطة بصل مفروم ناعم 2 فص ثوم مهروس 200 جرام لحم مقطع مكعبات 1 سم 1 ملعقة صغيرة ملح 4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود 1 ملعقة صغيرة بهار مشكل 2/1 ملعقة صغيرة قرفة 1 حبة متوسطة فلفل أخضر حلو مفروم ناعم 2 حبة كبيرة طماطم مبشورة 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم 6 كوب ماء 2/1 كوب شوفان جاهز 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
طريقة التحضير
1. في وعاء سميك القاعدة، اضيفي الزيت والبصل ثم ضعي الوعاء على نار متوسطة 2. قلبي البصل إلى أن يلين، ثم أضيفي الثوم وقلبي لعدة ثواني 3. أضيفي اللحم والملح والفلفل والبهار والقرفة وقلبي اللحم لعدة دقائق إلى أن يجف ماؤه ويصبح لونه بنيا 4. أضيفي الفلفل الاخضر والطماطم ومعجون الطماطم وقلبي اللحم مع الخضروات لتختلط 5. أضيفي مقدار 4 اكواب من الماء، ثم غطي الوعاء ودعي اللحم يطهو لمدة 20 دقيقة إلى أن ينضج تمام 6. أضيفي الشوفان وبقية الماء، ودعي الشوفان يطهو لمدة 10 دقائق إلى أن ينضج تماما وتتسبك الشوربة 7. في طبق تقديم عميق أسكبي شوربة الشوفان، ثم انثري البقدونس على الشوربة وقدميها.
