سلطة الخس واللبن، واحدة من السلطات التي توصف عادة لأنظمة الدايت والرجيم، وهي سلطة لذيذة وسهلة التحضير للغاية، ومكوناتها متاحة في كل بيت، ومكونه الرئيسي الخس، أحد أشهر الخضراوات الورقية من حيث الفائدة، فمميز بمحتواه العالي من مضادات الأكسدة القوية والمغذيات الطبيعية وقلة السعرات الحرارية والدهون فيه.
المقادير
خسة كاملة متوسطة الحجم 1 فص ثوم ½ ليتر علبة لبن رائب 1 ملعقة صغيرة ملح ½ ملعقة صغيرة نعناع جاف
طريقة التحضير
1. يقشر الثوم ويهرس مع ملعقة صغيرة من الملح. 2. تغسل الخسة جيدا وتقطع قطع كبيرة نوعا ما، وتوضع القطع في طبق بعد تصفيتها من الماء. 3. يخلط اللبن الرائب مع الثوم المهروس والملح، ويضاف النعناع الجاف، ثم يضاف الخليط إلى قطع الخس ويقلب جيدا.
