طريقة عمل سلطة الجرجير مع جبنة الشنكليش، وصفة متجددة لطبق السلطة المعروف مع اضافة الشنكليش المميز اليه.
ويعد الشنكليش من أطباق المونة المشهورة في لبنان وسوريا وفلسطين، وهو نوع من الجُبن المخمّر المصنوع من لبن البقر أو الماعز يقدم بارداً بعد إضافة الطماطم والبصل وزيت الزيتون إليه.
يشبه الشنكليش الجبن الفرنسي Blue Cheese وله رائحة مشابهة، ينفر منه البعض لكن الكثيرين يعشقون تناوله خصوصاً على وجبة الفطور او كنوع من المقبلات السريعة.
1. ضعي جميع المكونات في وعاء مزج السلطة 2. اخلطي المكونات جيداً باليد وبشكل بطيء 3. انقلي المكونات الى صحن التقديم مع مراعة وضع قطع الشنكليش في الاعلى.
