طريقة عمل سلطة التاكو المكسيكية، وصفة شهية من المطبخ المكسيكي الزاخر بالنكهات والأطباق المميزة التي لا تخلو من الطعم الحار واللاذع أحياناً.
وسلطة التاكو هي كناية عن مزيج من تشيبس تاكو مع الدجاج والخضروات والجبن، إضافة الى صلصة لذيذة تتألف من الكريمة الحامضة واللبنة والتوابل والأعشاب في توليفة جميلة تضفي على هذا الصنف من السلطة المذاق الأخاذ.
المقادير
لعمل الصلصة: 4 كوب كريمة حامضة 1 كوب لبنة 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة 1 ملعقة صغيرة بصل بودرة 1 ملعقة صغيرة ريحان 1 ملعقة صغيرة أوريجانو ¼ ملعقة صغيرة فلفل اسود 1 ملعقة صغيرة ملح 4 كوب دجاج فيليه مسلوق ومقطع لمكعبات صغيرة للسلطة: 1 رأس خس مفروم 2 حبة كبيرة خيار مقطع شرائح رقيقة 2 حبة كبيرة جزر مبشور 2 كوب جبن شيدر غامق اللون مشبور 2 كوب جبن شيدر فاتح اللون مبشور 3 علبة كبيرة ذرة حب 1 كيس تاكو شيبس 1 كيس تاكو شيبس بالجبن 1 برطمان مخلل فلفل مقطع لشرائح 2 حبة كبيرة طماطم مقطعة شرائح 1 كوب بقدونس مفروم
طريقة التحضير
• لتحضير الصلصة، ضعي الكريمة في طبق عميق، ثم اضيفي اللبنة والثوم والبصل والريحان والاوريجانو والملح والفلفل، واخفقي بمضرب شبك يدوي الى ان تحصلي على صلصة ناعمة • ضعي ثلث كمية الصلصة في طبق عميق واضيفي الدجاج المقطع، وقلبي الى ان يتغطى الدجاج جيدا بالصلصة • افرغي كيسي التاكو في طبق وقلبيها بخفة، ثم ضعي ثلث الكمية جانبا • في طبق تقديم واسع، ضعي طبقة من شيبس التاكو ونصف كمية الخس ونصف كمية الخيار ونصف كمية الجزر ونصف كمية الذرة • انثري نصف كمية جبن الشيدر الغامق والفاتح، ثم وزعي نصف كمية خليط الدجاج • كرري اضافة بقية المقادير بنفس الترتيب، ثم وزعي بقية الصلصة على السلطة وبقية شيبس التاكو • وزعي شرائح الطماطم وشرائح الفلفل، ثم انثري البقدونس وقدمي السلطة مباشرة.
