طريقة عمل التشيز كيك التوت الازرق، من وصفات الحلى الغربية التي باتت منتشرة ومرغوبة بشكل كبير في منطقتنا العربية.
والتشيز كيك هو بحق واحد من أشهر اصناف الحلويات التي يمكن تحضيرها وتناولها في مناسبات عدة أو حتى لمجرد الاستمتاع بطعمها الرائع. وتعد التشيز كيك من اصناف الحلويات الامريكية التي تجاوزت شهرتها حدود العالم، وهي كناية عن طبقة من البسكويت المرصوص مع الزبدة وفوقه طبقة غنية من الجبن الكريمي والقشطة.
يمكن تناول التشيز كيك بدون خبز في الفرن مثل تشيز كيك الفراولة والجيلي، كما بالامكان خبز التشيز كيك وتقديمه بمكونات مختلفة حسب الذوق.
¼ كوب زبدة غير مملحة ومذابة ½ كوب سكر بودرة 1 ملعقة كبيرة عسل 1 و ½ كوب بسكويت مملح 200 جرام جبنة كريمية 90 جرام زبدة طرية 1 كوب توت أزرق معلب 2 كوب كريمة الخفق بسكويت مطحون وتوت للزينة
طريقة التحضير
1. قومي بخلط البسكويت المفتت مع العسل والزبدة، ثم رصي المزيج جيداً في قالب التشيز كيك 2. اخبزي البسكويت في الفرن على درجة حرارة 160 مئوية لمدة 4 دقائق 3. في وعاء عميق، اخفقي السكر مع الجبنة الكريمية والزبدة الطرية ليصبح قوام الخليط منفوشاً 4. افردي الخليط فوق البسكويت، ثم ضعيه في البراد حتى يتماسك 5. افردي التوت الأزرق فوق خليط الجبن ثم غطيه بكريمة الخفق 6. ضعي التشيز كيك في البراد حتى يتماسك مجدداً، ثم زينيه بالبسكويت والتوت وقدميه بارداً.
