طريقة عمل طاجن البروكلي، يعد البروكلي من الخضروات المفيدة جدا وذلك لاحتوائه على كميات وفيرة من فيتامين سي، فضلا عن طعمه اللذيذ وخصوصا مع إضافة اللحم المفروم، فما هي طريقة عمل طاجن البروكلي. وتوجد عدة طرق لعمل طاجن البروكلي، منها طريقة عمل طاجن البروكلي مع القرنبيط باللحم المفروم التي سنقدمها لك اليوم لتتعلميها معنا.
المقادير
حبة قرنبيط صغيرة الحجم منظفة ومقطعة حبة بروكلى صغيرة الحجم منظفة ومقطعة ½ كيلو لحم مفروم 2 بصلة مفرومة 2 فص ثوم مفروم 3 ملعقة طعام معجون طماطم 2 كوب كبير عصير طماطم ½ كوب جبنة مبشورة ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود ½ 1 ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير
ضعي كل من البروكلي والقرنبيط في ماء مغلي لسلقه نصف سلق واتركيهما جانبا. في مقلاه مناسبة على النار ضعي ملعقة من زيت الزيتون ثم قومي بإضافة اللحم المفروم إليها وقلبي جيدا. أضيفي الثوم المهروس إلى اللحم المفروم واستمري في التقليب. أضيفي الملح والفلفل الأسود وقلبي جيدا حتى ينضج اللحم المفروم. أحضري قالب مناسب وضعي اللحم المفروم ثم صفي قطع البروكلي والقرنبيط وسط اللحم. قلبي معجون الطماطم مع عصيرها وقومي بوضعه على اللحم المفروم والبروكلي ثم غطيه بورق القصدير. حمي الفرن على درجة حرارة 180 ثم ضعي القالب بعد ذلك واتركيه في الفرن 10 دقائق ثم أزيلي ورق القصدير وانثري عليه الجبن المبشور واتركيه في الفرن حتى ينضج ويصبح اللون ذهبيا. قدمي طاجن البروكلي والقرنبيط باللحم المفروم ساخنا مع سلطة عربية وأرز أبيض أو بحسب رغبتك.
