وهي من أصناف الجبن الأمريكية المشهورة حول العالم خاصة لدى الأطفال على الرغم من طعمها القوي. وتشكل جبنة الشيدر الرفيق الدائم للسندويشات والبرجر وغيرها من الوصفات السهلة والسريعة التي يعشقها الصغار والكبار، لكنه جبنة غنية بالدهون وينصح بعدم الإكثار منها. ويمكن تحضير صوص جبنة الشيدر لتقديمه في المناسبات مع الناتشوز أو أي من المقبلات المقرمشة الأخرى.
المقادير
1 كوب حليب قليل الدسم
4 ملعقة كبيرة دقيق
¼ ملعقة صغيرة ملح
1/3 كوب جبن شيدر مبشور
¼ ملعقة صغيرة فلفل اسود
طريقة التحضير
• ذوبي الدقيق في ربع كوب من الحليب ثم اسكبي المزيج في قدر مع باقي كمية الحليب • ضعي القدر على النار وقلبي باستمرار حتى يغلي المزيج ويثخن • اضيفي الجبن الى القدر وتبلي المزيج بالملح والفلفل الاسود • قلبي المكونات حتى يذوب الجبن ثم ارفعي القدر عن النار.
