من وصفات الصلصات السهلة والسريعة والتي يمكن تحضيرها في المنزل بدلا من شرائها جاهزة وضمان الحصول على صلصة طازجة وصحية.وصلصة المكرونة الايطالية هي عبارة عن مكونات سهلة ويمكن ايجادها في أي منزل، أساسها الطماطم الطازجة إضافة للثوم والبصل والبهارات والتوابل خصوصا الريحان أو الحبق الطازج.
المقادير
1 حفنة من ارواق الريحان الطازج
1 حبة بصل متوسطة الحجم
2 فص ثوم
1 كيلوجرام طماطم ناضجة
زيت زيتون
طريقة التحضير
افرمي اوراق الريحان فرما خشنا مع ترك عدة أوراق للزينة، ثم افرمي السيقان فرما ناعما
قشري البصل والثوم وافرميهما فرما ناعما، ثم قطعي الطماطم من النصف وافرميها فرما خشنا
ضعي مقلاة على نار متوسطة الحجم، وضعي فيها ملعقة كبيرة من زيت الزيتون واضيفي فوقه البصل واطبخيه مدة 7 دقائق تقريباً أو حتى يلين ويكتسب لوناً ذهبياً فاتحا
