طريقة عمل شوربة سي فود بالكريمة والليمون من الوصفات الشهية والمشبعة بالمذاقات والمكونات لطبق الشوربة الذي تكاد لا تخلو أية مائدة منه. وشوربة السي فود أو شوربة ثمار البحر فضلا عن طعمها الرائع، تقدم العديد من الفوائد الصحية للجسم بسبب محتواها من المأكولات البحرية الغنية باحماض اوميغا 3 وهي دهون صحية تعزز صحة القلب وتحمي من الأمراض.
المقادير
130 جرام زبدة ¼ كوب بصل صغير مفروم ناعم 2 فص ثوم مهروس ¼ كوب كرفس مفروم 2/3 كوب دقيق 4 و ½ كوب حليب 2 و ½ كوب كريمة طبخ 2 كوب مرق سمك 500 جرام روبيان حجم كبير 150 جرام بلح البحر 150 جرام لحم كابوريا طازج 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون 1 و ½ ملعقة صغيرة بقدونس مفروم 2 ملعقة صغيرة بابريكا 1 ملعقة كبيرة سكر
طريقة التحضير
• في وعاء على النار على حرارة متوسطة، ذوبي ثلاثة ارباع الزبدة ثم اضيفي الثوم والبصل وقلبي المكونات حتى يذبل البصل • اضيفي الدقيق وحركي المكونات، ثم اضيفي الحليب بالتدريج • استمري بالتحريك ثم اضيفي كريمة الطبخ ومرق السمك، وعندما يتكثف المزيج خففي الحرارة قليلا • في وعاء اخر على النار، اضيفي الكمية المتبقية من الزبدة وقلبي الروبيان فيها، ثم اضيفي المزيج الى الشوربة • اضيفي لحم الكابوريا وعصير الليمون والسكر والبابريكا واغلي الشوربة لمدة 5 دقائق مع التحريك من وقت لاخر • اطفئي النار تحت الشوربة واتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق قبل سكبها في طبق التقديم وتزيينها بالبقدونس المفروم وشرحات الليمون.
