تعتبر شوربة الملفوف أحد أنواع الشوربات المفيدة جداً لقيمتها الغذائية المرتفعة.وتوجد طرق عديدة لعمل شوربة الملفوف منها طربقة عمل شوربة الملفوف بالخضروات، وطريقة عمل شوربة الملفوف التي نقدمها لك اليوم لتتعلميها معنا وتقدميها لأفراد أسرتك
المقادير
½ رأس ملفوف مفروم 500 جرام طماطم مفرومة 1 بصل مفروم 1 جزر مقطع ناعماً 1 عبوة حمص مغسول ومجفف 5 عود أوراق الكايل مفروم 3 عود كراث مفروم 1 فص ثوم مهروس ½ 1 لتر مرق دجاج 2 معلقة كبيرة زيت زيتون 1 معلقة كبيرة إكليل جبل طازج مفروم 1 معلقة صغيرة بابريكا مدخنه 1 فنجان صغير كزبرة (للتزيين)
طريقة التحضير
في قدر عميق على النار ضعي قليل من الزيت، ثم أضيفي كل من، البصل و الجزر و الكراث و الجزر، وقلبي حتى تذبل المكونات.
أضيفي الكايل و الكرنب واخفضي النار مدة خمس دقائق.
أضيفي بهار البابربكا والملح (حسب الرغبة)، ووزعي إكليل الجبل مع التقليب لمدة دقيقة واحدة.
أضيفي فرم البندورة واسكبي مرق الخضراوات، واتركيهم على النار لمدة 20 دقيقة.
أضيفي الحمص إلى المكونات وقلبيها ثم اتركيهم على النار مدة 10 دقائق أخرى.
