طريقة عمل شوربة الشعيرية بالخضار لفطور رمضان ، من وصفات الشوربة الشهية التي تزين مائدة الافطار في رمضان وبها يبدأ الصائمون بكسر افطارهم بعد صيام يوم طويل. وشوربة الشعيرية بالخضار طبق مثالي للنباتيين، نظراً لمحتواه من الخضروات المتنوعة التي يمكن استخدامها في هذه الوصفة مثل الجزر والبطاطس والذرة والبازلاء والكوسا وغيرها.
يمتاز طبق شوربة الشعيرية بالخضار بطعمه اللذيذ وقلة سعراته الحرارية، اضافة لمحتواه من الفيتامينات والمعادن والاحماض الضرورية لصحة الجسم خلال الشهر الفضيل.
المقادير
1 كوب شعيرية ½ كوب بصل مفروم 1 فص ثوم مهروس 1 كوب جزر مبشور 1 كوب كوسا مقطعة 1 كوب ملفوف مفروم 4 ملعقة كبيرة زيت نباتي 3 كوب ماء ساخن 1 ملعقة صغيرة مرق الدجاج 1 ملعقة صغيرة ملح 2 مكعب مرق دجاج
طريقة التحضير
في قدر على النار، ضعي الزيت النباتي ثم أضيفي الشعيرية وقلبيها قليلاً أضيفي البصل، والثوم، وقلبي من جديد، ثم اضيفي الخضروات وحركي المكونات مع بعضها البعض نكهي الخليط بالملح واضيفي مكعبات مرق الدجاج اضيفي الماء الساخن فوق الخليط واتركي الشوربة على النار حتى تنضج اسكبي شوربة الشعيرية بالخضار في اكواب مناسبة وقدميها ساخنة.
