طبق لا غنى عنه على مائدة الطعام خصوصاً خلال فصل الشتاء لمحاربة البرد والتنعم بالدفء.وشوربة الدجاج والخضار بالكريمة هي وصفة شهية وغنية بالمكونات الصحية المفيدة للصحة والمعززة للنمو فضلاً عن بث الشعور بالدفء في الأيام الباردة.
تحتوي شوربة الدجاج والخضار بالكريمة على مزيج من الدجاج والخضار والكريمة والجبن، وبالتالي فإنها وجبة شبه متكاملة لمن يبحثون عن أطباق تملأ المعدة سواء على وجبة الغداء أو العشاء.
المقادير
2 كوب دجاج مقطع مكعبات 2 كوب مرق الدجاج 2 كوب بطاطس مقطعة مكعبات 1 كوب جزر مقطع مكعبات 1 كوب كرفس مقطع ½ كوب بصل مقطع مكعبات ¼ كوب زبدة او سمنة 1/3 كوب دقيق 2 كوب حليب 2 كوب جبنة شيدر 1 و ½ ملعقة صغيرة ملح ¼ ملعقة صغيرة فلفل اسود
طريقة التحضير
في قدر على نار قوية، ضعي مرق الدجاج واتركيه يغلي ثم خففي النار
اضيفي البطاطس والجزر والكرفس والبصل والملح والفلفل وحركي حتى تختلط المكونات تماما، ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة تقريبا أو حتى تنضج جميع الخضراوات
ذوبي الزبدة في قدر متوسط، ثم اضيفي الدقيق وحركي المزيج
اضيفي الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر على نار هادئة حتى تصبح الصلصة سميكة بعض الشيء
اضيفي جبنة الشيدر الى الصلصة وحركي حتى تذوب تماماً، ثم اضيفيها مع الدجاج المقطع فوق مرق الدجاج
حركي الشوربة على نا هادئة حتى تسخن جميع المكونات، ثم اسكبيها في اطباق مناسبة وقدميها ساخنة.
