من وصفات الشوربة السهلة والشهية التي يمكن الاستمتاع بها مع أفراد العائلة أو الأصدقاء أو الضيوف.وشوربة الجمبري بالخضار هي مزيج من الجمبري أو الروبيان، وهو من ثمار البحار اللذيذة والمفيدة جداً، مع مجموعة من الخضار التي تتكامل لإضفاء نكهة مميزة على هذا الطبق مثل الكرفس والكزبرة والشبت وغيرها.
المقادير
1 كيلو جرام جمبري من الحجم المتوسط مغسولة جيداص 1 كوب كرفس مقطع لقطع صغيرة 1 حبة بصل أخضر مقطعة 1 حبة بصل كبيرة مقطعة 1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة 2 حبة فلفل حلو أحمر مقطعة 1 كوب كزبرة طازجة مفرومة 1 كوب شبت مفروم 2 ملعقة صغيرة فلفل اسود 1 ملعقة صغيرة ملح 2 ملعقة كبيرة زيت ½ ليتر ماء ساخن
طريقة التحضير
ضعي الزيت في مقلاة على النار الى ان يسخن، ثم اضيفي الجمبري وقلييه لمدة دقيقتين الى ان يتحول لونه الى الوردي
اضيفي الخضروات والتوابل وقلبي المزيج واتركيه على النار لمدة 5 دقائق تقريباً
اضيفي الماء الساخن واتركي الجمبري على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة تقريباً
ارفعي الوعاء عن النار واسكبي الشوربة في اطباق مناسبة، ثم زينيها بشرائح الليمون وقدميها.
