وصفة شهية من وصفات الشوربة التي يكثر تحضيرها وتناولها بشكل خاص في فصل الشتاء كونها تمنح الشعور بالدفء وتحارب البرودة. وشوربة الجزر الشهية بالزنجبيل ، هي وصفة متكاملة من عناصر غذائية مهمة وضرورية لصحة الجسم. بدء بالجزر الغني بمضادات الأكسدة والبيتاكاروتين التي تحمي من الأمراض، وصولاً الى الزنجبيل الغني بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة التي تعزز صحة القلب وتخفض مستويات السكر في الدم، كما تساهم في الوقاية من السرطان.
المقادير
4 ملعقة كبيرة زبدة 5 حبات جزر مقشرة ومفرومة 5 كوب مرق خضار 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور 2 عود كراث مفروم ناعم 1 حبة بصل مفرومة ناعم 1 حبة بطاطس مفرومة ناعم ¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب 1 و ½ كوب كريمة الطبخ
طريقة التحضير
في قدر سميك على نار متوسطة، ضعي الزبدة حتى تسخن ثم اضيفي البصل والكراث والزنجبيل وحركي لمدة 3 دقائق حتى يذبل البصل والكراث
اضيفي الجزر والبطاطس والملح وقلبي المكونات لمدة 5 دقائق
اضيفي مرق الخضار واتركي الخليط حتى يغلي، ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 25 دقيقة حتى تنضج المكونات
في محضرة الطعام، اهرسي الشوربة حتى تصبح ناعمة ثم اعيديها الى ذات القدر
اضيفي الكريمة وجوزة الطيب واتركي الشوربة على نار متوسطة لمدة 3 دقائق
اسكبي شوربة الجزر بالجنزبيل في أطباق مناسبة وقدميها.
