يمتاز هذا الطبق بسهولة تحضيره ومكوناته الصحية التي تجمع بين سمك السلمون الغنية باحماض أوميغا 3 الدهنية التي تعزز صحة القلب وتخفض الكوليسترول، وبين الخضروات كالبطاطس الغنية بالكربوهيدرات التي تمنح الجسم الطاقة والنشاط خلال الصيام. اضافة الى التوابل والبهارات المشبعة بالنكهة، وجبن البارميزان الذي يضفي المزيد من المذاق الخيالي لهذه الوصفة.
المقادير
لتحضير السلمون: 2 شريحة فيليه سمك السلمون الاسكتلندي 1/3 فتات الخبز ¼ كوب جبنة بارمجيانو ريجيانو مبروشة ¼ ملعقة صغيرة ملح بحري ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون وطازج مطهو مع مسحوق الثوم والفلفل المدخن 2 فص ثوم مفروم 1 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة ومذابة ¼ ملعقة صغيرة بابريكا ¼ ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل ½ ملعقة صغيرة أعشاب مشكلة برش نصف ليمونة عصير نصف ليمونة 1 ملعقة كبيرة خردل ديجون 1ملعقة كبيرة زيت زيتون لتحضير البطاطس المهروسة: 385 جرام بطاطس صغيرة بنكهة النعنع 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون مطهو مع مسحوق الثوم والفلفل المدخن ملح وفلفل حسب الرغبة ¼ كوب جبنة بارمجيانو ريجيانو مبروشة
