من وصفات السلطات الحاضرة دوماً على موائدنا في كافة الاوقات والمناسبات. وسلطة الملفوف والجزر من أشهى السلطات وتنتشر في جميع بلاد العالم تقريباً بمكونات وطرق تحضير مختلفة. وتقدم مع العديد من الأطباق والوجبات الرئيسية مثل الهمبرغر والدجاج المقلي أو المشوي وغيرها.
تتميز سلطة الملفوف والجزز بطعمها اللّذيذ لاحتوائها على مكونات بسيطة تتجانس فيما بينها لتضفي طعماً أكثر من رائع، كما أنها سلطة ذات فوائد صحية كونها تحتوي على الملفوف والجزر وكلاهما من الخضروات الغنية بالعناصر الغذائية العالية.
المقادير
½ رأس صغير ملفوف أحمر مقطع شرائح رفيعة ½ رأس صغير ملفوف أبيض مقطع شرائح رفيعة 2 حبة جزر متوسطة مبشورة ½ رأس خس أمريكي مدور 8-10 حبات طماطم كرزية مقطعة انصاف ½ كوب جبن شيدر مبشور شرائح زيتون اسود 10 اوراق ريحان طازج لتحضير الصلصة: 2 فص ثوم مهروس 4 ملعقة كبيرة عصير الليمون ½ كوب زيت زيتون 2 ملعقة كبيرة خل أبيض 1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف ملح حسب الرغبة رشة فلفل حار الخشن ومجفف ¼ ملعقة صغيرة سكر
طريقة التحضير
في وعاء، اخلطي جميع الخضراوات الورقية مع بعضها البعض، ثم اضيفي الجزر إلى الخضراوات واخلطي جميع المكونات معاً وزعي الخضراوات والجزر في طبق التقديم، ثم اضيفي الطماطم، والزينون، والجبن لتحضير الصلصة، اخلطي جميع المكونات في طبق صغير جيداً اسكبي الصلصة فوق سلطة الملفوف والجزر وقدميها.
