وهي من الأطعمة الغنية بالبروتينات، والمقوية للجهاز المناعي، والمساهمة في كبح الشهية، ورفع معدل طاقة الجسم.
المقادير
1 كوب كبير فول مدمس
1 حبة بصل مقطعة شرائح
2 فص ثوم مفروم
1 حبة فلفل أخضر مفروم
2 ملعقة كبيرة زيت
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة
1 ملعقة صغيرة كمون
1 حبة ليمون كبيرة الحجم معصورة
1 حبة طماطم مقطعة مكعبات صغيرة
1 حزمة بقدونس للتزيين
طريقة التحضير
- احضري مقلاة، ضعي فيها الزيت، واتركيها على نار متوسطة حتى تسخن
- أضيفي الثوم والفلفل للمقلاة، قلبيهما في الزيت، حتى يذبل ويتشوح كل من الثوم والفلفل ويتغير لونهما
- أضيفي الفول المدمس للمقلاة ، وقلبيه حتى يسخن وينضج
- تبلي الفول برش “الملح، والشطة، والكمون، وعصير الليمون”، قلبي كل المكونات جيدا حتى التجانس
- ضعي الفول في طبق التقديم، وأضيفي مكعبات الطماطم، وشرائح البصل، مع مراعاة التقليب الجيد حتى تتجانس سلطة الفول بالطماطم و الفلفل
- زيني سلطة الفول بالطماطم والفلفل عن طريق رش أوراق البقدونس الطازجة على الوجه وقدميه.
مواضيع متعلقة
