أثبتت دراسة جديدة أن زيت الزيتون الذي يمثل العنصر الرئيسي في الغذاء المتوسطي يقلل خطر الإصابة بسرطاني الثدي والقولون المستقيمي .
وقال الدكتور ديميتريوس ترايكوبولوس أخصائي علوم الوباء في جامعة هارفارد الأمريكية أن بإمكان الأشخاص في الدول المتقدمة الذين يتناولون الغذاء الصحي المتوسطي أن يخفضوا خطر إصابتهم بسرطان القولون المستقيمي بحوالي %25 وبسرطان الثدي بنحو %15 مشيرا إلى أن زيت الزيتون يساعد على تقليل خطر سرطان البروستات عند الرجال بحوالي %10 فضلاً عن أن إضافته إلى الغذاء يقلل خطر الإصابات القلبية بشكل ملحوظ .
ونبّه إلى أن معدلات الإصابة بسرطاني الثدي والقولون وأمراض القلب منخفضة نسبيا في الدول المتوسطية ويرجع السبب في ذلك إلى نوعية الغذاء المتناول في هذه الدول .
وأشارت زوجة الدكتور ترايكوبولوس الدكتورة آنتونيا ترايكوبولوس وهي رئيسية مركز التثقيف الغذائي التابع لمنظمة الصحة العالمية في أثينا إلى دراستها التي أجرتها في اليونان حيث يستهلك السكان الكثير من زيت الزيتون وأظهرت أن زيت الزيتون يقلل خطر الإصابة بسرطان الثدي , كما وجدت أن تناول الكثير من الخضراوات والفواكه يقلل خطر المرض بنحو %12 و %8 على التوالي , في حين تزيد زبدة المارجارين والسمن خطر الإصابة بهذا المرض الذي يفتك بالعديد من النساء في العالم . وقد ظهرت نفس هذه النتائج في مجال سرطان القولون المستقيمي … فقد وجد الباحثون برئاسة الدكتور مايكل ستونيها من قسم الصحة العامة في جامعة أكسفورد البريطانية أن سرطان القولون المستقيمي يمكن أن يتسبب جزئيا عن العوامل الغذائية , لذلك يعتقد أن زيت الزيتون يؤثر في ظهور ونمو سرطان القولون المستقيمي من خلال تأثيره في أنماط إفراز أملاح الصفراء .
ووجد هؤلاء الباحثون في دراستهم التي نشرتها مجلة ” علوم الوباء وصحة المجتمع ” بعد اختبار أغذية الرجال والنساء في 28 بلدا في أربع قارات وتابعوا معدلات الإصابة بسرطان القولون المستقيمي في هذه البلدان أن استهلاك الحبوب والخضراوات بمستويات قليلة ترجم على شكل معدلات إصابة عالية بسرطان القولون المستقيمي ومع استثناء العوامل الغذائية الأخرى فإن الغذاء الوحيد الذي له يد في انخفاض معدلات الإصابة بهذا النوع من المرض في المناطق التي تشهد إصابات قليلة كان زيت الزيتون .
من ناحية أخرى ينصح خبراء التجميل باستخدام زيت الزيتون للمحافظة على حيوية البشرة ويفيد في حالات الخراجات والدمامل وتشقق الأيدي من البرد كما يعد علاجاً ناجحاً لتساقط الشعر لأنه يمده بعناصر تقوية إذا تم تدليك فروة الرأس به في المساء لمدة 10 أيام مع تغطيتها ليلاً وغسلها في الصباح .
