وصفة بحرية مميزة للروبيان الذي يعشقه الكبار والصغار معاً لطعمه المميز وفوائده الصحية التي لا تحصى. والروبيان المشوي هو أفضل الوصفات التي ينصح بتحضيرها وتقديمها على سفرة الطعام، سواء في الاجتماعات العائلية أو المناسبات، كونه سهل التحضير ويعطي نتيجة لا تخيب في كل مرة.
يمكن تتبيل الروبيان وشويه بطرق مختلفة، منها تتبيلة الليمون والعسل والأعشاب التي تضفي مذاقاً سحرياً لهذا الصنف من ثمار البحر الغني بالعناصر الغذائية الضرورية للجسم.
المقادير
¼ كوب بصل أخضر مقطع لقطع صغيرة ¼ كوب زيت 2 ملعقة صغيرة برش الليمون المبشور 2 ملعقة صغيرة عصير الليمون الطازج ½ كوب عسل 3 ملعقة طعام بقدونس طازج مقطع 2 ملعقة طعام أوراق الزعتر الطازج مقطعة ¼ ملعقة صغيرة ملح 20 حبة روبيان مقشر ومخلي من العرق الاسود مع إبقاء الذيل
طريقة التحضير
في وعاء متوسط الحجم، اخلطي المكونات كلها معًا ما عدا الروبيان اضيفي الروبيان وقلبيه بالتتبيلة، ثم غطي الخليط وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة على الاقل سخني الشواية ثم صفي الروبيان من التتبيلة ورصيه في 3 أسياخ واشويه لمدة تتراوح بين 5-7 دقائق أو حتى يتحول لونه للشفاف مع ضرورة تقليبه مرة واحدة فقط يمكنك ايضاً شوي الروبيان في الفرن، من خلال وضعه على صينية الفرن وشويه لمدة 6-8 دقائق الى أن ينضج أو يصبح غير شفاف مع تقليبه مرة واحدة فقط قدمي روبيان مشوي بالليمون والعسل والاعشاب دافئاً مع السلطة والصلصة الحامضة التي تحبين.
