هل تبحثين عن وصفة شهية للريجيم، وبمذاق لاذع اليوم نتعرف معا على وصفة كفتة الدجاج بالأعشاب والصلصة الحارة للريجيم، ولتحضيرها تحتاجين إلى المكونات التالية: 700 جرام لحم دجاج مفروم، 100 غرام ورق جرجير صغير، 1 كوب ونصف بقسماط مطحون، 1/4 كوب كزبرة خضرا مقطعة رفيع، 1 ثمرة بصل ذهبي كبيرة مبشورة ناعمة، 3 ملاعق شاي كمون مطحونة، 2 ملعقة شاي بهارات مطحونة، 1/2 ملعقة شاي قرفة مطحونة، 1 بيضة، 6 رغيف خبز بيتا مقطع لنصفين.
أما مكونات صوص الفلفل بالجوز: 2 ثمرة فلفل رومي أحمر متوسطة، 1 /3 كوب جوز محمص، 2 ملعقة كبيرة بقسماط مطحون، 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون، 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، 1 ملعقة شاي هريسة، 1/2 ملعقة شاي كومن مطحون.
أما طريقة التحضير:
- في طبق عميق يقلب اللحم مع البصل والبقسماط والبيض والكزبرة والتوابل ويتبل بالملح والفلفل.
- يشكل كل1/4 كوب من اللحم على شكل اسطواني وتوضع الكفتة في صينية.
- وتغطى وتوضع في الثلاجة لمدة 10 دقائق.
- في هذه الأثناء نقوم بتحضير صلصة الفلفل بالجوز.
- تشوى الكفتة على شواية ساخنة مسطحة مدهونة بقليل من الزيت حتى تحمر وتنضج ثم تقدم مع الخبز والصلصة.
ولتحضير صلصة الفلفل بالجوز:
- يقطع الفلفل أربع بالطول ونزيل البذور.
- ويوضع على شواية مسطحة ساخنة (الجلد لأسفل) حتى يسود الجلد.
- يغطى الفلفل بورق بلاستيك ويترك ليبرد قليلاً ثم يقشر الجلد الأسود.
- يهرس الفلفل مع باقي المكونات في محضر الطعام حتى نحصل على معجون أملس.
مواضيع متعلقة
