أظهرت نتائج الاختبار الذي أجراه العلماء، أن المشروبات الباردة ومن ضمنها الماء، تسبب زيادة الوزن وتطور مرض السكري.أظهرت الدراسة التي أجراها علماء من جامعة اركنساس الامريكية، أن البرودة تخفي الاحساس بالمذاق الحلو.
وهذا في نهاية الأمر يغير حاسة التذوق لدى الإنسان، لذلك يفضل دائما تناول المشروبات والمأكولات ذات المذاق الحلو.وقد أجرى العلماء تجربة، استخدم خلالها المشاركون في التجربة مياه ذات درجة حرارة مختلفة للغرغرة وتنظيف الفم، بعد ذلك تناولوا قطعة شوكولاتة أو قطعة جبن.أعلن كل من تناول الشوكولاتة بعد الغرغرة بالماء البارد، أن طعمها لم يكن لذيذا، لذلك لم تعجبهم، في حين كان طعم الجبنة كان طبيعيا بغض النظر عن درجة حرارة الماء المستخدم في الغرغرة غسل الفم.من هذا يبدو ان البرودة تخفض من حساسية الخلايا الحسية المنتشرة على اللسان. لذلك فإن المشروبات الغازية المحلاة تحفز على تناول كمية أكبر من السكر، وهذا يهدد بزيادة الوزن وأمراض أخرى.
