اللوز الحلو شجرة مثمرة بستانية من فصيلة الورديات تعيش في المناخات المعتدلة ولا تثمر في الجو البارد ويقضي الثلج والجليد على أزهاره ، يوجد في المناطق الساحلية والوسطى من بلادنا وله نوعان اللوز الخشابي وهو قاس وصعب الانكسار ، واللوز الفركي وهو سهل الانكسار بمجرد فرك قشرة الثمرة بين الأصابع ، أحسن أنواعه ما كان كبير الحجم ، أبيض المكسر ، حلو الطعم ، دسماً وذو رائحة وخال من أية مرارة ، ويؤكل بالشكل الأخضر والجاف .
العناصر الفعالة : دهن- سكر- صمغ- فوسفور- بوتاسيوم- ماغنيزيوم- كالسيوم- كبريت- صوديوم- حديد- فيتامينات A و B .
الخصائص الطبية : مقو ، مرخ للأنسجة ، ملين للمعدة ، يفيد في التهاب المجاري البولية والرئتين ومعالجة الحصيات ، ويفيد في معالجة فقر الدم والإرهاق وفي الحالات العصبية ونقص الكالسيوم وذلك لتقوية العظام والأسنان والشعر .
الاستعمال : 1- حليب اللوز : يؤخذ 50 غراماً من اللوز المقشر وينقع في الماء الساخن حتى نتمكن من نزع القشرة البنية عن لب الثمرة ، ثم تُطحن بشكل ناعم ويضاف له نصف كوب ماء ثم نحضر 50 غراماً من السكر ونضيفه إلى أربعة أكواب ماء ثم نضيف المجموع إلى المدقوق المحضر ونحرك جيداً ، ثم يصفى الناتج ويؤخذ ما تبقى على مدار النهار لمعالجة عسر الهضم والسعال وإلتهاب المجاري البولية .
2– شراب اللوز : يؤخذ كيلوغرام من اللوز المقشر ، ويسحق بشكل ناعم ويحل في ليتر من الماء مع 2/1 كيلو غرام من السكر ، ويضفى ويعصر ويضاف له 750 من السكر و 250 غرام من ماء الزهر ويحرك المزيج ، ثم يعبأ بأوعية محكمة السد ، ويستعمل كمهدىء ولعلاج التهابات الصدر والمجاري البولية .
3- اللوز المغلي : يؤخذ 12 حبة من اللوز الحلو وتسحق مع قشرها وتغلى في كوبين من الحليب و ½ كوب من الماء لمدة 12 دقيقة ، وتبرد وتصفى وتعصر ويؤخذ الناتج على ثلاث جرعات ، أو 4 – 5 ملاعق كبيرة يومياً ، ويستعمل لمعالجة السعال والزكام والتهاب البلعوم والنزلة الصدرية .
4- مغلي قشر اللوز : تؤخذ قبضة من قشر اللوز الخشابي ، وتطحن وترفع فوق نار خفيفة ، وتغلى لمدة نصف ساعة في ليتر ماء ، ثم يضفى وتحلى بالعسل أو السكر وتشرب .
الجرعة : 3 فناجين يومياً مع إضافة ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض لكل فنجان ، ويستعمل لالتهاب الأعصاب وحالات السعال وألم البلعوم . 5- مغلي الأوراق والأزهار : نأخذ 30 غ من الأوراق الخضراء مع 15 غرام من زهر اللوز وتغلى لمدة 5 دقائق في ليتر ماء ويستحلب الناتج فترة مماثلة . الجرعة : 3 فناجين يومياً وهنا يستعمل كطارد للديدان .موقع طرطوس 6- زيت اللوز الحلو : يستعمل لمعالجة تشققات اليدين والثديين ونحصل عليه هنا من الصيدليات ، 7- يمكن قطف أوراق اللوز النضرة وسحقها واستعمالها لمعالجة الحروق والرضوض والكدمات .
ملاحظة لا ينصح بالإكثار من تناول اللوز عند من يشكون من البدانة أو من قبل كبار السن لأنه صعب الهضم.
