يعتبر البوتاسيوم من العناصر الهامة جدا لصحة الجسم حيث أنه يعمل مع الملح من أجل المحافظة على السوائل في الجسم . و إلى جانب ذلك فان البوتاسيوم يعمل على تنظيم كل من ضغط الدم و نبضات القلب و الأعصاب ، فمثلا يمكن تقليل ضغط الدم المرتفع عن طريق الاعتماد على نظام غذائي يشتمل على كمية قليلة من الأملاح مع نسبة كبيرة من البوتاسيوم.
لذا يوصي الأطباء بالإكثار من تناول الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم كالموز ، و البطاطا ، و البقوليات ، و المكسرات بهدف توفير حاجة الجسم منه.
